Kapucineraberne, fik deres navn af spanske opdagelsesrejsende, er opkaldt efter kapucinermunkene, som aberne blev sammenlignet med på grund af deres udseende. De lever primært i Brasiliens skove, hvor de opholder sig i træerne, men de søger også føde på jorden og kan gå længere strækninger, hvis træerne står for langt fra hinanden. Deres kost er alsidig og består af nødder, frugter, plantesaft, insekter, æg, frøer og små krybdyr.
Kapucineraber lever i flokke på 10-20 individer med en tydelig rangorden. Gruppen ledes af en dominerende han, som opholder sig i midten for at være beskyttet, mens de højt rangerende hunner går forrest og har førsteret til føden. Når en abe finder noget spiseligt, fløjter den for at tilkalde de andre. Den dominerende han har en vane med at gnide sin pels med urin, hvilket menes at signalere hans status og stimulere hunnerne samt markere territoriet.
Kapucineraber er kendt som nogle af verdens mest intelligente aber, måske kun overgået af chimpanser. De bruger sten til at knække nødder, pinde til at fiske myrer og trække frugter til sig. De gemmer vand i små naturlige beholdere og bruger svampet materiale til at opsuge plantesaft. Til pelspleje benytter de tusindben.
Hunner bliver normalt i flokken, mens unge hanner forlader den i 6-8 års alderen for at forsøge at etablere sig i nye flokke. Kapucineraber kan leve op til 45 år og menes at stamme fra Afrika. For 30 millioner år siden krydsede deres forfædre muligvis Atlanten på drivtømmer eller via en landbro, da havstanden var lavere.
