Den afrikanske ske stork er en elegant vadefugl, som kendes på sit lange ben og karakteristiske skeformede næb. Den lever primært i vådområder som flodsletter, søer og sumpe, hvor lavt vand gør det nemt at finde føde.
Arten er social og ses ofte i mindre flokke, især under fødesøgning. Den bevæger næbbet fra side til side i vandet og registrerer byttedyr ved berøring, hvilket gør jagten effektiv selv i uklart og mudret vand.
Afrikansk ske stork er mest aktiv ved daggry og skumring. Yngletiden foregår ofte i kolonier, hvor hunnen typisk lægger 2–4 æg. Begge forældre deltager i udrugning og pasning af ungerne.
Arten er ikke globalt truet, men lokale bestande kan påvirkes af tab og forringelse af vådområder. Bevarelse af naturlige vådområder er derfor afgørende for artens fortsatte overlevelse.
